食品行業(yè)的的要求比較高，使用的內(nèi)膽必須是潔凈度高的316L拉絲不銹鋼。食品加工工藝中的一個(gè)重要的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣使得食物在干燥過程中保持養(yǎng)分和色香味不流失，而采用不同的干燥技術(shù)對(duì)于食物在干燥過程的影響很大，通常采用高溫真空干燥箱作干燥設(shè)備要比傳統(tǒng)的干燥技術(shù)更容易保證養(yǎng)分和色香味的流失降到MIN限度。
目前在食品行業(yè)中高溫真空干燥箱有著廣泛的運(yùn)用,它基于在真空狀態(tài)下,水的沸點(diǎn)下降,低溫也能夠快速的蒸發(fā)掉物料中含有的水分,因此以防高溫對(duì)食品中的營養(yǎng)成分損失,同時(shí)也可以大大提高干燥速率。
真空干燥箱食品行業(yè)部分榮譽(yù)客戶：
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完達(dá)山乳業(yè)有限公司 |
廣東達(dá)能餅干食品有限公司 |
高溫真空干燥箱客戶實(shí)例技術(shù)要求：
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序號(hào) |
項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn)值 |
單位 |
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消耗功率 |
1200 |
W |
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實(shí)際使用溫度 |
50-230度之間可調(diào) |
℃ |
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溫度分辨率 |
0.1 |
℃ |
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溫度波動(dòng)度 |
±0.5 |
℃ |
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真空度可調(diào)范圍 |
0.05-99.99(實(shí)際MIN可達(dá)到0.1，設(shè)定0.05長期運(yùn)行不大于0.1) |
KPA |
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真空度分辨率 |
10 |
PA |
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真空度波動(dòng)度 |
在100pa時(shí)100±500pa |
PA |
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真空泵連續(xù)工作時(shí)間 |
不低于72 |
小時(shí) |
在真空狀態(tài)下，含氧量是非常低的，在這種情況下，食品中的一些有氧細(xì)菌可以被輕易殺死，也可以防止食物遇氧而形成的變質(zhì)問題，采用真空干燥技術(shù)可以取得較好的食品質(zhì)量。
高溫真空干燥箱DZF系列具體參數(shù)：
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型號(hào) |
樣式 |
工作室尺寸（mm) |
擱板數(shù)量 |
真空度 |
備注 |
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DZF-6020 |
臺(tái)式 |
300×300×275 |
1 |
<133pa |
控溫范圍 |
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DZF-6030 |
臺(tái)式 |
320×320×300 |
1 |
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DZF-6050 |
臺(tái)式 |
415×370×345 |
2 |
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DZF-6090 |
立式 |
450×450×450 |
2 |
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DZF-6210 |
立式 |
560×640×600 |
3 |
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DZF-6250 |
臺(tái)式 |
700×600×600 |
3 |
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DZF-6500 |
立式 |
630×810×845 |
3 |
高溫真空干燥箱選購指南：
食品行業(yè)選購時(shí)需要確定以下幾個(gè)參數(shù)：內(nèi)膽和外殼材料、使用溫度、真空度要求、內(nèi)膽長寬高、網(wǎng)板數(shù)量、承重要求、是否需要防爆裝置等，我們可以按照客戶提供的參數(shù)要求核算價(jià)格。
高溫真空干燥箱DZF系列是手動(dòng)抽真空、ZKT系列是不帶加熱功能、BPZ系列是程序循環(huán)控制、BPZ-6000LC系列是自動(dòng)抽真空、PLC系列分段編程控制。
